Pomladno - poletna zelenjavna obara

Pomladno-poletna zelenjavna obara

Ko se pokaže sonce in se ti zahoče po poletnih jedeh.

Sestavine (3 osebe):

• 1/2 nasekljane čebule
• 1 strok česna
• 1 svež paradižnik narezan na kocke
• 2 majhna mlada krompirja narezana na kocke
• 1 majhna pločevinka fižola
• 1 majhna pločevinka graha
• 1 majhna pločevinka koruze
• 1 majhna bučka, narezana na kocke
• 1/5 skodelice nenamočenih sojinih kosmičev
• 1 čž majarona
• kajenski poper
• zelenjavnja jušna kocka
• 1/3 čž kurkume
• 1/2 čž suhe bazilike
• korenje (po želji)

Priprava:

1. V loncu na olivnem olju prepražimo čebulo in česen.
2. Dodamo na kocke narezan paradižnik in počakamo, da izpusti vodo. Nato dodamo 0.5 dcl vode, jušno kocko in narezan krompir. Občasno premešamo.
3. Po desetih minutah dodamo bučke in sojine kosmiče, ter kuhamo še 5 minut. 
4. Dodamo ostalo zelenjavo (fižol, grah, koruza, korenje) ter vse začimbe. Po potrebi še dosolimo.
5. Po parih minutah odstavimo, počakamo, da se okusi malo prepojijo med seboj in postrežemo.